ต้นจืดแตงกวาหมูอู๊ด

ต้นจืดแตงกวาหมูอู๊ด

ส่วนผสม

1. แตงกวา

2. เนื้อหมูสับ

3. น้ำซุป

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดแตงกวาปอกเปลือกพร้อมผ่าเอาไส้แตงกวาทิ้ง หั่นเนื้อแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำซุป พอเดือดให้ตักน้ำซุปใส่ถ้วยที่มีหมูสับใส่ไว้ ใช้ทัพพียี ๆ ให้หมูสับกระจายไม่ติดกับเป็นก้อน จากนั้นจึงเทลงหม้อต้มต่อไปพร้อมแตงกวาที่หั่นเตรียมไว้ ตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ คอยซ้อนฟองทิ้ง รอจนหมูสุกและแตงกวาสุกนิ่มจึงตักขึ้น เตรียมให้เจ้าตัวเล็กหม่ำ ๆ กับข้าวนิ่ม ๆ