Daily Archives: 06/08/2016

น่องไก่จิ๋วต้มซีอิ๊ว

น่องไก่จิ๋วต้มซีอิ๊ว

ส่วนผสม

1. ปีกบนไก่ (น่องไก่จิ๋ว)

2. กระเทียม พริกไทย รากผักชี (บุบพอแตก)

3. ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ

4. น้ำสะอาด

วิธีทำ

ตั้งน้ำใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี ปีกบนไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส เหยาะซีอิ๊วดำแต่งสีเล็กน้อย ตั้งไฟต้มจนเดือด คอยช้อนฟองออก จากนั้นค่อยหรี่ไฟกลางเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนไก่นุ่มเปื่อย

ต้นจืดแตงกวาหมูอู๊ด

ต้นจืดแตงกวาหมูอู๊ด

ส่วนผสม

1. แตงกวา

2. เนื้อหมูสับ

3. น้ำซุป

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดแตงกวาปอกเปลือกพร้อมผ่าเอาไส้แตงกวาทิ้ง หั่นเนื้อแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำซุป พอเดือดให้ตักน้ำซุปใส่ถ้วยที่มีหมูสับใส่ไว้ ใช้ทัพพียี ๆ ให้หมูสับกระจายไม่ติดกับเป็นก้อน จากนั้นจึงเทลงหม้อต้มต่อไปพร้อมแตงกวาที่หั่นเตรียมไว้ ตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ คอยซ้อนฟองทิ้ง รอจนหมูสุกและแตงกวาสุกนิ่มจึงตักขึ้น เตรียมให้เจ้าตัวเล็กหม่ำ ๆ กับข้าวนิ่ม ๆ

ลูกบอลซีเรียล

ลูกบอลซีเรียล (Cereal Ball)

ถ้าคุณลูกไม่ยอมกินข้าวเช้าก็ลองเปลี่ยนแนวมาทำของกินเล่นไม่อ้วนอย่างเมนูลูก บอลซีเรียลก็ได้เนอะ ส่วนผสมหลัก ๆ ก็คือ ซีเรียล เพิ่มความหวานจากน้ำผึ้ง เติมพลังงานจากเนยถั่วเข้าไปหน่อย โรยช็อกโกแลตชิพอีกนิด ปั้นเป็นก้อนกลม นำไปแช่เย็นจนเซตตัว เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ทั้งนี้ใครที่กำลังมองหาของว่างคลีนก็ลองทำได้นะคะ

ส่วนผสม ลูกบอลซีเรียล

• น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
• เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
• ซีเรียลแบบผสมผลไม้แห้ง 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย

วิธีทำลูกบอลซีเรียล

• 1. ผสมน้ำผึ้งกับเนยถั่วในชามกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที คนให้เย็น

• 2. ใส่ซีเรียลแบบผสมผลไม้แห้งกับช็อกโกแลตชิพลงไป

• 3. พยายามคนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยที่ซีเรียลกับช็อกโกแลตชิพกระจายตัวและไม่จับเป็นก้อน

• 4. ใช้ที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาดปูกระดาษไข นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟ