Archive for the ‘อาหารจานเดียว’ Category

ปลาดอรี่นึ่งมะนาว

ส่วนผสม ปลาดอรี่นึ่งมะนาว • ปลาแพนกาเซียสดอรี่แช่แข็ง 1 ชิ้น • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ • รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ • พริกซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ • กะหล่ำปลีซอย • มะนาวฝาน • ใบสะระแหน่ วิธีทำปลาดอรี่นึ่งมะนาว • นำกระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนผสมกันในถ้วย พักไว้ • นำปลาแพนกาเซียสดอรี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วมาใส่ชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำเปล่า ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง […]

พาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม พาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง • น้ำสต๊อกไก่ • กุ้งลายเสือ (แยกหัวกุ้งกับเนื้อกุ้ง) หรือกุ้งอื่น ๆ ตามชอบ • หอมแดง • ข่า • ตะไคร้ • ผักชีฝรั่ง • พริกขี้หนูสด • ใบมะกรูด • เกลือเล็กน้อย • มะนาว • น้ำพริกเผา • วิปปิ้งครีม • เพโคริโน่ชีสขูด (Pecorino Cheese) • พาสต้า Bucatini ต้มสุกแบบอัล เดนเต้ (Al Dente) • ผักชีฝรั่ง (โรยหน้า) • ไข่กุ้ง (โรยหน้า) วิธีทำซอสครีมต้มยำ 1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสต๊อก หัวกุ้ง หอมแดง ข่า ตะไคร้ […]

ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ • ปีกบนไก่และปีกกลางไก่ • ปลาหมึกแห้ง (แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น) • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยดำ • เต้าหู้ทอด (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) • น้ำตาลปี๊บ • เห็ดหอม (หั่นเป็นชิ้น) • ผงพะโล้ • ซีอิ๊วดำ • ถั่วงอก • ต้นหอมซอย • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • เกลือ • น้ำมัน • ตั้งฉ่ายเค็ม • ขึ้นฉ่าย • พริกน้ำส้ม • ไข่ต้มยางมะตูม ส่วนผสม น้ำซอสราดก๋วยเตี๋ยว • ซีอิ๊วดำ • ซีอิ๊วขาว • น้ำส้มสายชูหมัก […]